ফন্ডেন্ট:
ফন্ডেন্ট কি তা এখনো অনেকের কাছে অপরিচিত।।কিভাবে বানায়, এটা ক্রিম দিয়ে তৈরি কিনা এসব প্রশ্ন করে থাকে অনেকেই। ফন্ডেন্ট হচ্ছে মুলত চিনি ও পানি দিয়ে তৈরি নরম সুস্বাদু একটা ক্যান্ডি যা নানা রঙের হয়ে থাকে।আস্তে আস্তে বিভিন্ন রেসিপিতে ফন্ডেন্ট বানানো হয় যা কেক এর উপর এপ্লাই করা হয়ে থাকে।
মার্শম্যালো দিয়ে একটা নরম ডো তৈরি করা হয়,এই নরম ডো কেই ফন্ডেন্ট বলা হয়। তাতে বিভিন্ন জেল ফুড কালার মিশিয়ে ছোট ছোট ডো বানানো হয় এবং ওই ডো দিয়ে কেকের উপর টপার হিসেবে, কেকের উপর ফুল কভারেজ হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যা দেখতে খুব সুন্দর লাগে।ফন্ডেন্ট বানাতে যেমন খরচ তেমনি বানানো ও অনেক কষ্ট। তাই ক্রিম বেইজের তুলনায় ফন্ডেন্ট কেকের প্রাইস অনেক বেশি হয়ে থাকে।