চকলেট কেক :
চকলেট কেকের কথাও লিখতে গেলে আর ফুরাবে না দিন, সে–ও ১৮৪৭ সালে একজন মার্কিন নারী তাঁর রান্নার বইতে ঠিকঠাক রকমের একটি চকলেট কেকের রেসিপি দেন। কিন্তু মজার ব্যাপার হচ্ছে, তিনি এই কেকে কোকো পাউডারের বদলে চকলেটের টুকরা ব্যবহার করেছিলেন। পরবর্তী সময়ে চকলেট কেক নিয়ে বেকিং এক্সপার্টরা অনেক পরীক্ষা নিরীক্ষা করেন। বলা হয়, আমেরিকাতেই চকলেট কেক প্রথম সবার ঘরে ঘরে ছেলে–বুড়ো সবার প্রিয় হয়েছিল। কিন্তু এখন সম্ভবত বিশ্বের এমন কোনো দেশ নেই যেখানে চকলেট কেক খাওয়া হয় না!
চকলেট কেকের রয়েছে নানা ধরনের ভিন্নতা। মাড কেক,ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক,চকলেট মোকা কেক,মুজ কেক,চকলেট ব্রাউনি আরো কত কি! একেক টা কেকের আহা কি স্বাদ, এক বার খেলে বার বার খাওয়ার ইচ্ছা জাগে মনে!!
আমরা সেই তখন থেকেই সকলেই জানি কেক বানাতে ডিম অবশ্যই লাগে কিন্তু এখন! এখন ডিম ছাড়াও সুস্বাদু কেক বানানো যায়, টেস্টের ব্যাপারে কোন তারতম্য হয়না।
আর তাই তো চকলেট কেকের কোন তুলনা হয় না, ছোট বড় সকলের ই অল টাইম ফেভারিট চকলেট কেক।